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    Gastronomia da Adega Flor de Coimbra

Gastronomia

O restaurante da Pousada Serra do Roncador oferece o melhor da culinária portuguesa (com chef da tradicional Adega Flor de Coimbra), além de desjejum tipicamente regional.

Cozinha portuguesa

A culinária na Pousada é uma extensão da tradicional cozinha portuguesa da Adega Flor de Coimbra, localizada no mais boêmio bairro carioca, a Lapa. Café com leite, bolo de fubá, torradinhas e amanteigados estão entre as delícias do desjejum. No cardápio, uma variedade de delícias irresistíveis entre pratos e petiscos. Bolinho de bacalhau, pastel, linguiça acebolada para entradinhas. Bacalhau à moda da casa, grelhado no azeite e servido com legumes está entre os pratos leves mais famosos. Para os mais ousados, feijoada portuguesa, preparada com feijão-manteiga e carnes nobres, e acompanhadas por farofa de torresmo, couve mineira e arroz branco.

Cozinha infantil

Para os pequenos, cozinha especial com filet com fritas, legumes cozidos, purê de batata barôa, saladas, omelete de queijo e presunto, além de sugestões do chef para o dia.

Vinhos

A carta de vinhos têm cerca de cem rótulos, entre portugueses, chilenos, franceses e espanhóis.

Entre outros atrativos, o local conta com energia constantemente renovada por águas que cortam as suas dependências. Trata-se de um riacho que desce da montanha e passa exatamente no meio dos mais de 10mil m2 de área formando pequenas quedas d’água em alguns pontos.

Um dos maiores atrativos da Pousada Serra do Roncador é exatamente a sua localização entre montanha e mar. Aqui, pode-se desfrutar do clima de montanha ao sol das belas praias e águas límpidas.

A vocação da Serra do Roncador é a natureza. Permitir ao homem a sua exploração sem danos à flora ou fauna local. Para isso, através de mapeamento de área e plano de ecoturismo, oferece atividades educativas e visitas guiadas dentro e fora de suas dependências.

A Pousada Serra do Roncador possui infraestrutura adequada para receber eventos socias e corporativos de pequeno e médio portes.